Vítejte na stránkách vinařství pod Starú Horú.

Vinařství se nachází na samotném jihu Moravy, v obci Hlohovec, který patří do vinařské podoblasti mikulovské. Ta, jak je již známo, je nejteplejší oblastí v celé České republice, proto zde hrozny dosahují často vysoké cukernatosti, což nám dává možnost vyrábět opravdu kvalitní přívlastková vína.

Veškeré hrozny pochází z našich vlastních vinic, o které je po celý rok dobře postaráno, neb ne nadarmo se říká, že kvalita vína začíná právě už na vinici.

Nesmíme také opomenout, že veškeré hrozny se pěstují v rámci integrované produkce. Samotná vína jsou vyráběna tradičním postupem s využitím moderních technologií. Samozřejmostí je odkalení moštu s následným nakvašením na ušlechtilých kvasinkách, řízené kvašení apod. Nejsou nám cizí ani postupy výroby vína metodou surlie, nebo méně známou avšak o to zajímavější technologií dlouhodobého ležení červeného vína po několik měsíců na rmutu. Výsledek stojí opravdu za to.